イワサキ経営スタッフリレーブログ

2012.02.14

日本人の食卓 ~勝又健太郎~

 3月11日の東日本大震災後、各地のスーパーやコンビニでは水や食料品が姿を消す事態が起きました。我々の地元でも一時は水が手に入らなかったり、コンビニで弁当が買えなかったりという経験をした方が多いのではないでしょうか。流通網が寸断されたことが大きな原因でしょう。が、私が衝撃を受けたのは、パニック的な買い占め騒動が起こり、品不足に拍車をかけたということです。この未曾有の震災に直面した際の日本人の秩序の良さや冷静さが世界から称賛される一方で、こうした買い占めが起こったことも事実です。

この機会に考えさせられたのが、普段何気なく口にしている水や食料品に関する問題です。食糧を取り巻く世界の状況は劇的に変化をしているようです。
世界の穀物市場ではここ数年高値安定が続いています。これまでも異常気象による相場の急騰はありましたが、最近は事情が変わり消費に供給が追い付かない懸念から投機マネーが流入し価格を押し上げているようなのです。中国・インドなどを中心とした新興国の需要拡大や近い将来80億から90億に達するという世界人口の増加から、需給バランスが変化し始めているのです。もしかしたら、遠くない将来、私たちの食卓にも食糧危機が訪れるのかもしれません。
では、こうした状況の中で日本が生き残っていけるかというと、やや不安な面があります。日本の現在の食糧自給率はカロリーベースで約40%と先進国の中では最低水準です。昭和40年頃70%以上あった日本の自給率は年々下がってきているのです。食糧は不足すればパニックを引き起こし得るものであり、安全保障上も大事な要素であるといわれています。これまでは安い価格で高品質な物を世界の市場からいくらでも調達できましたが、カネさえ出せばいくらでも輸入できる時代は終わりに近づいているのかもしれません。食糧自給率40%ということに危機感をもって、自力で安心安全な食糧を安定的に確保する手段を考えていかなければならないときがきていると感じます。農産物の輸出産業を育てるなど、農業の発展と成長を目指し、手遅れにならないうちに積極的な取り組みをしていくことが求められます。
世界中で国同士による食糧の買い占め合戦、なんてことにならないように、食卓を守る方法をまじめに考えたいと思いました。

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